recepten

Kabocha

Kabocha is een Japans gerecht met zoete pompoen.

Wat heb je nodig om de Kabocha te maken?

Haal de volgende ingrediënten in huis.

  • Een half kilo pompoen
  • 240 milliliter dashi
  • Twee eetlepels sake
  • Twee eetlepels mirin
  • Anderhalve eetlepel suiker
  • Anderhalve eetlepel sojasaus

Hoe bereid je de Kabocha?

Start met het snijden van de pompoen in blokjes van 2 centimeter. Je hoeft de pompoen niet te schillen. Natuurlijk maak je hem wel goed schoon.
Doe de pompoen en alle ingrediënten in een pan en laat het langzaam koken. Doe het vuur wat lager en laat het een kwartiertje koken. Hierna giet je het vocht af en kun je de pompoen serveren.

Smullen maar van de Kabocha!

Dorayaki

Een heerlijk gerechtje is Dorayaki!

Wat heb je nodig om Dorayaki te maken?

Haal de volgende ingrediënten in huis.

  • Een groot geklopt ei
  • Een halve eetlepel honing
  • 90 gram bloem
  • Een halve theelepel bakpoeder
  • plantaardige olie om te bakken
  • een blikje zoete bonenpasta

Hoe bereid je de Dorayaki?

Start met het mengen van een ei, wat honing en suiker in een kom. Voeg er dan wat boter aan toe en los de bakpoeder op in het geheel. Maak er een mooi beslag van. Verhit nu wat olie in een pan en doe drie eetlepels van het beslag in de pan. Maak er een mooie cirkel van van 8 centimeter doorsnede. Eigenlijk maak je drie mooie pannenkoekjes in de pan. Doe dit net zo vaak tot het beslag op is.
Hierna doe je wat bonenpasta op het midden van de pannenkoekjes en vouw je deze dubbel.

Daarna is het smullen!

Tori Teriyaki

Dit gerecht is kip in teriyakisaus. Het is een recept dat veel wordt gebruikt.

Wat heb je nodig om de de Tori Teriyaki te maken?

Haal de volgende ingrediënten in huis om de Tori Teriyaki te maken.

  • Een deciliter sojasaus
  • Een deciliter mirin
  • Drie eetlepels suiker
  • Drie eetlepels zonnebloemolie
  • Een halve kilo kippendijen zonder bot
  • een centimeter verse gember fijngesneden, of geraspt
  • een theelepel geroosterde sesamzaadjes
  • twee bosuitjes in fijne ringetjes

Hoe bereid je de Tori Teriyaki?

Start met het verwarmen van de mirin in een pannetje. Doe hier wat sojasaus en suiker bij om er een mooie saus van te maken. Verhit vervolgens een pan en bak de kip er mooi bruin in. Doe er dan de saus bij en laat het geheel inkoken. Voeg de gember eraan toe.

Serveer het geheel met wat rijst en verse groenten.

Hiyayako

Hiyayako is een zomerse salade met tofu. Het is heerlijk in de zomer natuurlijk!

Wat heb je nodig om de Hiyayako te maken?

Zorg dat je de volgende ingrediënten in huis hebt.

  • Een groot blok firm tofu
  • Een stukje vers gember (een centimeter is voldoende)
  • Twee bosuitjes
  • twee eetlepels geroosterd sesamzaad (wit)
  • Sojasaus

Hoe bereid je de Hiyayako?

Laat de tofu uitlekken en leg het in een diep bord. Snijd het in vier delen en rasp er wat gember overheen. Snijd een bosuitje in mooie ringen. Neem nu vier kommen en doe er wat sojasaus onderin. Leg de tofu erop met de bosuitjes en gember. Vervolgens doe je er wat sesamzaad overheen en ben je klaar.

Smullen maar!

Dashi Omelet

Een mooi bijgerecht bij sushi is de dashi omelet.

Wat heb je nodig om de dashi omelet te maken?

De Dashi Omelet kun je in ongeveer een kwartier bereiden als je de volgende ingrediënten in huis hebt.

  • drie eieren
  • 45 milliliter water
  • vijf mirin
  • een snufje zout
  • olie

Hoe bereid je de dashi omelet?

Doe de eieren, de mirin en wat zout en natuurlijk ook de dashi in een kom en mix het mooi door elkaar. Warm een pan op en doe er wat olie in. Doe nu een derde van het mengsel in de pan. Prik luchtbellen door en zorg dat de omelet niet vast gaat zitten aan de randjes. Wordt de omelet hard dan kun je hem mooi omdraaien. Vouw de omelet op en doe weer een derde van het mengsel erbij. Vouw vervolgens de omelet uit op het mengsel. Herhaal dit proces tot het mengsel op is. Maak er dan een mooie omeletrol van en snijd het in stukken van een centimeter breed.

Daarna is het volop smullen maar!

Maki Sushi

Een heerlijke sushi is de Maki Sushi! En hij is in ongeveer twintig minuutjes te maken.

Wat heb je nodig voor de Maki Sushi?

Zorg dat je de volgende ingrediënten in huis hebt.

  • Drie vellen nori
  • Een half kilo gekookte sushirijst
  • 100 gram tonijn
  • een komkommer
  • een eetlepel wasabi
  • een kom water met wat rijst azijn

Hoe bereid je de Maki Sushi?

Snijd een vel nori in de lengte doormidden en leg het op een bamboematje met de glans zijde naar beneden. Snijd de ingrediënten in mooie reepjes. Doe wat sushirijst op het norivel en verdeel het mooi. Leg vervolgens de ingrediënten in het midden van de rijst nadat je wat wasabi erop hebt gedaan. Maak er nu een mooie sushi rol van en snijd deze in zes stukken.
Daarna kun je volop genieten van de Maki Sushi!

Futo-Maki Sushi

Een heerlijke sushi is de Futo-Maki Sushi.

Wat heb je nodig om de Futo-Maki Sushi te maken?

Zorg dat je de volgende ingrediënten in huis hebt.

  • vier vellen nori
  • 650 gram gekookte sushirijst
  • gerookte zalm (150 gram)
  • een avocado
  • een eetlepel wasabi
  • iets water met iets rijst azijn
  • een bamboe matje
  • en een mes

Hoe bereidt de Futo-Maki Sushi?

Start met het snijden van de avocado en de zalm in mooie lange repen. Maak je handen wat vochtig en doe wat rijst op een bamboematje. Doe hier wat wasabi overheen. Vervolgens plaats je de vulling in het midden en rol je het geheel mooi op. Snijd de Futo-Maki Sushi rol in 8 delen.

Daarna kun je volop genieten van de Futo-Maki Sushi!

Spicy tempura roll (Shrimps)

Een heerlijke sushi dish is de Spicy tempura roll sushi. Het is waarlijk smullen!

Wat heb je nodig om de spicy tempura roll te maken?

Zorg dat je de volgende ingrediënten in huis hebt.

  • Wat sushi rijst.
  • Tempura garnaal.
  • een komkommer in smalle reepjes.
  • Chilisaus met wat knoflook.
  • Japanse mayo.
  • Geroosterde (witte) sesamzaadjes.
  • Nori vellen.
  • Avocado in repen.

Hoe maak je de spicy tempura roll?

Start met een norivel te leggen op een sushimatje. Maak je handen wat vochtig en doe de sushirijst hierop. Vervolgens doe je hier wat sesam over en draai je het geheel om. Wees slim en gebruik wat folie. Doe nu op de andere kant een garnaal waarbij je de staart naar buiten laat komen. Doe er wat komkommer bij en ook wat avocado, chilisaus en mayonaise. Rol nu het geheel mooi op en druk het wat aan met het sushimatje. Je zult geen rijst meer zien. Laat het nu een minuut rusten en snijdt het dan open.

Daarna kun je smullen van de spicy tempura roll!

Vegetarische sushi roll met pompoen

Een heerlijke vegetarische sushi is de vegetarische sushi roll met pompoen. Het is een lekker gerecht waar je volop van zult genieten.

Wat heb je nodig om de vegetarische sushi roll met pompoen te maken?

Om vegetarische sushi roll met pompoen voor vier personen te maken heb je de volgende ingrediënten nodig.

  • 500 gram sushi rijst
  • Rijstkoker of pan
  • een half liter water
  • Grote pan of hangiri
  • Spatel
  • zes eetlepels rijstazijn
  • vier theelepels suiker
  • twee theelepels zout
  • een halve bloemkool
  • een pompoen
  • een in reepjes gesneden avocado
  • een geraspte wortel
  • een in reepjes gesneden rode paprika
  • nori vellen

Begin met het bereiden van de sushirijst. Daarna bereidt je de ingrediënten Doe de bloemkool in een keukenmachine en maak het mooi kruimelig. Maak de pompoen klaar en snijd deze in vier stukken. Kook het voor een kwartier en voeg het toe aan de bloemkool in de keukenmachine. Pureer het en maak er een mooi glad geheel van.

Leg nu een nori vel op een bamboematje. Doe de gladde kant naar beneden. Pak wat rijst en verdeel het over het norivel. Vervolgens doe je hier het bloemkool en pompoen mengsel over en de andere ingrediënten Maak er vervolgens een mooie sushirol van en snijdt deze in delen.

Daarna kun je volop genieten van de vegetarische sushi rol met pompoen.

Handroll sushi maken

Deze sushi is heel gemakkelijk om thuis te maken. De Handroll sushi maken is niet zo moeilijk. Je kunt de handroll sushi met de hand maken. Ze lijken wel een beetje op frietzakken.

Wat heb je nodig om de handroll sushi te maken?

Zorg dat je de volgende ingrediënten op je boodschappenlijstje hebt staan. Als je alles in huis hebt kun je starten met het maken van de Handroll sushi.

  • Sushi rijst
  • Nori
  • Vulling waarmee je zelf kunt experimenteren. Denk bijvoorbeeld aan komkommer, avocado en zalm.
  • Ingemaakte gember
  • Wasabipasta
  • Sojasaus

Hoe maak je de handroll sushi?

Begin door het nori vel in twee delen te knippen. Leg nu de nori in de palm van je hand en doe de glimmende zijde naar beneden. Vervolgens maak je de andere hand wat vochtig en pak je de sushirijst (die je al bereid hebt) en leg je deze in een langwerpige vorm op je hand met het nori vel. Doe nu de rijst wat uit elkaar en leg de ingrediënten in een geultje in de rijst. Rol nu de sushi schuin op om er een soort van frietzak van te maken.

Hierna ben je klaar en kun je genieten van de handroll sushi.

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten