Vegetarische sushi roll met pompoen

Een heerlijke vegetarische sushi is de vegetarische sushi roll met pompoen. Het is een lekker gerecht waar je volop van zult genieten.

Wat heb je nodig om de vegetarische sushi roll met pompoen te maken?

Om vegetarische sushi roll met pompoen voor vier personen te maken heb je de volgende ingrediënten nodig.

  • 500 gram sushi rijst
  • Rijstkoker of pan
  • een half liter water
  • Grote pan of hangiri
  • Spatel
  • zes eetlepels rijstazijn
  • vier theelepels suiker
  • twee theelepels zout
  • een halve bloemkool
  • een pompoen
  • een in reepjes gesneden avocado
  • een geraspte wortel
  • een in reepjes gesneden rode paprika
  • nori vellen

Begin met het bereiden van de sushirijst. Daarna bereidt je de ingrediënten Doe de bloemkool in een keukenmachine en maak het mooi kruimelig. Maak de pompoen klaar en snijd deze in vier stukken. Kook het voor een kwartier en voeg het toe aan de bloemkool in de keukenmachine. Pureer het en maak er een mooi glad geheel van.

Leg nu een nori vel op een bamboematje. Doe de gladde kant naar beneden. Pak wat rijst en verdeel het over het norivel. Vervolgens doe je hier het bloemkool en pompoen mengsel over en de andere ingrediënten Maak er vervolgens een mooie sushirol van en snijdt deze in delen.

Daarna kun je volop genieten van de vegetarische sushi rol met pompoen.