Kabocha

Kabocha is een Japans gerecht met zoete pompoen.

Wat heb je nodig om de Kabocha te maken?

Haal de volgende ingrediƫnten in huis.

  • Een half kilo pompoen
  • 240 milliliter dashi
  • Twee eetlepels sake
  • Twee eetlepels mirin
  • Anderhalve eetlepel suiker
  • Anderhalve eetlepel sojasaus

Hoe bereid je de Kabocha?

Start met het snijden van de pompoen in blokjes van 2 centimeter. Je hoeft de pompoen niet te schillen. Natuurlijk maak je hem wel goed schoon.
Doe de pompoen en alle ingrediƫnten in een pan en laat het langzaam koken. Doe het vuur wat lager en laat het een kwartiertje koken. Hierna giet je het vocht af en kun je de pompoen serveren.

Smullen maar van de Kabocha!